Receive up-to-the-minute news updates on the hottest topics with NewsHub. Install now.

FOTO: Fialová zelenina UBE je bomba plná antioxidantov. Mňam, to sú dobroty!

Štvrtok, 2017, september 21 15:00
388 0
FOTO: Fialová zelenina UBE je bomba plná antioxidantov. Mňam, to sú dobroty!

Zemiaky ube majú dvakrát vyšší obsah antioxidantov než klasické odrody. Absolútnym lákadlom pre turistov sú na Filipínach, no netrvalo dlho a ich prírodné farbivo hviezdi v dezertoch po celom svete. V našich končinách fialové zemiaky nájdete ako odrodu pod názvom Valfi.

Konkrétne ube obsahujú antokyaníny, ktoré sú prítomné aj v čučoriedkach či granátových jablkách. Ak si ich zamilujete, ani o štíhlu líniu sa nemusíte obávať. Japonskí vedci potvrdili ich ochrannú funkciu aj proti obezite a cukrovke.

Antokyaníny prospievajú hlavne srdcu, imunite, v tele pôsobia tieto látky protizápalovo, antibakteriálne a chránia bunky pred voľnými radikálmi. Zistilo sa tiež, že regulujú aktivitu estrogénu. Ube sú tiež zdrojom draslíka a vitamínov A a C.

Ube sa výborne hodí všade tam, kam v našich končinách už dobre známe bataty. S quinoou, hnedou ryžou, pečené, s panenským olivovým olejom a rozmarínom je to jedna báseň!

Dezerty a polevy z ube vraj chutia niečo ako spojenie pistácií, bielej čokolády a vanilky. No potrebujete viac? Ak si strážite líniu, pozor na tie, do ktorých je pridané kondenzované mlieko. Radšej voľte základ z kokosového.

Zdroj: pluska.sk

Podiel na sociálnych sieťach:

Komentáre - 0